เราอบรมอะไร???ที่ไม่มีสถานที่อบรมที่ใดสามารถทำได้ และคนต่อคิวอบรมเต็มตลอดปี
- ต้องสามารถ เพาะเชื้อเห็ด ขยายเชื้อเห็ด และทำก้อนเห็ดใช้เองได้ทุกชนิด(ในแนวใหม่ เห็ดกอ้นเล็ก(ครั้งแรกของประเทศ) เชื้อเดินเร็ว เก็บดอกไว
- ต้องมีโรงเห็ดที่สามารถความบคุม ความชื้น อากาศ และอุณหภูมิ ที่เห็ดต้องการได้ ไม่ว่าเห็ดในเขตหนาว หรือเขตร้อน ต้องออกได้นอกฤดูอย่างต่อเนื่อง และเป็นแบบอัตโนมัติ(ลิขสิทธิเฉพาะบ้านเห็ด เป็นครั้งแรกของโลก)
- ต้องมีมุมมองเรื่องการตลาดในแนวใหม่ ไม่เน้นขายเพียงดอกเห็ดอย่างเดียว แต่สามารถขาย เชื้อเห็ด ก้อนเชื้อเห็ด โรงเห็ดอัตโนมัติ อุปกรณ์/วัสดุในการผลิตก้อนเห็ด และแนวคิดใหม่หมู่บ้านเห็ดที่ยังไม่มีที่ไหนในโลก( มาดูพื้นที่ เพียง60ตร.วา ก็สามารถทำเห็ดเงินล้านได้)
การอบรมเห็ดทั่วไปในประเทศ ทุกที่ก็เน้นเฉพาะการ เขี่ยเชื้อ ทำก้อน เปิดดอก เพียงอย่างเดียว โดยใช้อุปกรณ์ต่างมากมาย เช่น หม้อนึ่งแรงดัน หม้อนึ่งก้อนเชื้อเห็ด ห้องปลอดเชื้อ ตู้เขี่ยเชื้อ เครื่องผสมขี้เลื่อย และเครื่องอัดก้อนเห็ด อุปกรณ์เหล่านี้มีราคาสูงมาก ประมาณชิ้นละ 2-5 หมื่นบาท รวมกันกว่ากว่าทำก้อนเห็ดได้ก็ 1-2 แสนบาท ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เข้ามาอบรมเห็ด ที่บางคนมาเพื่อศึกษาก่อนทำเป็นอาชีพจริง ด้วยเหตุนี้ผู้เข้าอบรมจะไม่สามารถนำความรู้นั้นไปประกอบอาชีพได้เลย สุดท้ายก็ต้องซื้อก้อนเห็ดจากที่อบรมไป
เป็นไปไม่ได้เลยที่เกษตรกร หรือผู้ที่อบรม ซื้อก้อนเห็ดไปแล้วจะมีกำไร กลับกันจะขาดทุนทั้งหมด
ใช้หลักคิดง่ายๆในเชิงวิทยาศาสตร์ ที่ใช้เหตุและผลมาชวนสังเกตุ และคิดตามให้ดี ทำไมเขาทำก้อนเห็ดขายอย่างเดียว โดยมีโรงเห็ดสำหรับเปิดดอกเล็กนิดเดียว(ทำโชว์) บางที่ไม่มีเลย แต่ยุให้เราซื้อก้อนเห็ดไปเปิดดอก(บางที่รับซื้อดอกเห็ดกลับด้วย ดูเหมือนจะดี) กล้าตั้งคำถามมั้ย!!! "ถ้าเราซื้อก้อนเห็ดไปจะรวยเป็นล้าน แล้วทำไมคุณ..ไม่เปิดดอกเห็ดขายเอง?" หรือมันทำไม่ได้/ไม่คุ้ม/ขาดทุน/เป็นพ่อค้าคนกลางดีกว่า/หรือขายก้อนกำไรกว่า??????
ยังมีเรื่องประหลาด ที่ได้ยินบ่อยๆในการจะเข้ามาทำอาชีพเห็ด "ทำเห็ดเหนื่อนะ มันออกดอกทุกวัน ต้องเก็บดอกตี4-5 ทุกวัน" ความจริงเป็นอย่างนี้หรือ???? ความหมายของคนทั่วไปจะเข้าใจทันทีว่าถ้าเรามีก้อนเชื้อเห็ด 5000ก้อน ก็จะออกทั้งหมดพร้อมกันทุกวัน แต่ความหมายของคนพูดคือ "ออก1-2ดอกใน5000ก้อนทุกวัน"
ศูนย์เรียรู้บ้านเห็ดเราสอนอย่างนี้ "เชื้อเห็ดต้องเดินเต็มก้อนก่อนถึงจะออกดอก และจะออกดอกพร้อมกันทั้งหมดในคร้งแรกเท่านั้น และ เฉพาะครั้งแรกเท่านั้นได้เห็ดคุณภาพดีที่สุด รสชาติดีสุด จากนั้นเห็ดจะมีคุณภาพค่อยๆแย่ลง และปริมาณลดลง" มันเป็นธรรมชาติของเห็ดที่เป็นอย่างนี้ไม่ว่าจะมีก้อนใหญ่ขนาดไหน ก็เป็นอย่างนี้ เรากำลังเดินผิดทางทั้งประเทศ ที่จะเอาชนะโดยการทำก้อนให้ใหญ่ขึ้น ยังงัยก็เป็นแบบเดิม เป็นธรรมชาติของมัน และ
นี่เป็นที่มาของแนวคิดใหม่ในการทำเห็ดเงินล้านที่ศูนย์เรียนรู้บ้านเห็ดได้เขียนเป็นหลักสูตร "อบรมการเพาะเลี้ยงเห็ดอย่างมืออาชีพ" แนวคิด/วิธีที่จะทำให้เห็ดออกดอกทุกวันทั้งหมดทุกก้อน(ของจริง) และได้คุณภาพดี ออกดอกไวประมาณ20-30วัน โดยใช้ก้อนเห็ดเล็ก(ครั้งแรกของประเทศไทย) และแนวทางการจัดการทำเห็ดครั้งเดียว
